Причина #1 - вы мало и плохо спите.

Недостаток сна - одна из основных причин набора веса, а также невозможности от него избавиться.

Одно из исследований, в котором приняли участие 1024 человек обнаружило, что, во-первых, 74,4% из них в среднем тратили на сон меньше 8 часов в сутки, что подтверждает массовый характер проблемы. Во-вторых, среди этих 74,4% участников, которые испытывали хронический недостаток сна, размер индекса массы тела (ИМТ) был обратно пропорционален продолжительности их сна. То есть чем меньше человек тратил времени на сон, тем выше у него был ИМТ (1).

Кроме того, у тех, кто тратил на сон в среднем 5 часов, уровень гормона лептина был на 15,5% ниже, чем у тех, кто тратил на сон 8 часов в сутки. Лептин - так называемый "гормон сытости", отвечает за чувство насыщения от еды. Снижение уровня лептина приводит к перееданию и увеличению ИМТ.

Также у тех, кто тратил на сон в среднем 5 часов, уровень гормона грелина в крови был на на 14,9% выше, чем у тех, кто тратил на сон 8 часов в сутки. Грелин - так называемый "гормон голода". Повышение уровня грелина приводит к увеличению аппетита и ИМТ.

Ряд других исследований также подтверждает прямую связь между количеством сна и лишним весом (2, 3, 4).

Причина #2 - вы едите на завтрак углеводы

В одном исследовании (5) сравнили 3 группы детей с лишним весом:

• 1я группа ела на завтрак овсяную кашу быстрого приготовления,
  
• 2я группа - классическую овсяную кашу,
  
• 3я группа ела омлет.

В результате участники 1й группы (быстрая овсянка) съели в следующий прием пищи на 81% больше калорий, чем участники 3 ей группы (омлет).

Участники 2й группы (обычная овсянка) съели на обед на 51% больше калорий, чем участники 3ей группы (омлет).

Кроме того, у участников 1 и 2 групп был также повышен уровень гормона стресса кортизола.

Гликемический индекс (ГИ) обычной овсяной каши - 55, быстрого приготовления - 80. ГИ - это показатель, который определяет, как быстро углеводы из пищи превращаются в глюкозу крови. Чем выше ГИ, тем быстрее поднимается уровень сахара в крови.

В этот момент мы чувствуем прилив энергии, настроения и чувство сытости и морального удовлетворения. Но через некоторое время в ответ на высокий уровень сахара поджелудочная железа выбрасывает в кровь гормон инсулин, чтобы забрать эту глюкозу и транспортировать ее в органы и ткани. Уровень сахара падает, и мы испытываем совершенно противоположные ощущения: падение энергии, сонливость, вялость и... снова голод. Наступает время перекусов.

Сытости и подъема энергии от углеводного завтрака хватает на 2-3 часа, после чего снова хочется что-нибудь съесть, чтобы взбодриться.

В противовес "сложным" углеводам завтрак из белков, полезных жиров и углеводов с низким ГИ (овощи, зелень) обеспечивает более стабильный уровень энергии и чувство сытости на 4-5 часов без необходимости перекусывать.

Причина #3 - вы находитесь в постоянном стрессе

Стресс - совершенно нормальная биологическая реакция организма на некую внешнюю угрозу. Во времена наших предков такие угрозы были кратковременные, человек испытывал стресс, который помогал ему выжить, после чего возвращался к своему обычному состоянию.

В современном мире мы научились поддерживать состояние стресса в организме практически постоянным и без помощи внешней опасности. Не находя себе лучшего применения, мозг самостоятельно продуцирует страхи, тревоги, фобии, переводя стрессовые состояния в разряд хронических.

Главный гормон хронического, условно говоря, "повседневного" стресса - кортизол.

Одна из многочисленных функций кортизола - стимулировать синтез глюкозы, то есть увеличивать уровень сахара в крови. В то же время кортизол подавляет выработку инсулина, который должен был бы этот сахар нейтрализовать. Таким образом стресс приводит к постоянно повышенному уровню сахара в крови. Излишки этого сахара (глюкозы) откладываются "про запас" в жировые ткани. Чем больше стресса, тем больше кортизола, тем скорее формируются эти запасы.

Кроме того, наше эмоциональное состояние в огромной степени регулирует пищевое поведение. Зачастую мы едим отнюдь не потому, что испытываем естественный, физический голод. Голод также может быть эмоциональным: мы едим, когда нам - скучно, страшно, тревожно, потому что злимся или раздражены, или даже наоборот слишком обрадованы.

Не умея справляться с таким объемом и спектром эмоций, мы стараемся заглушить их с помощью еды. Таким образом, еда становится успокоительным, обезболивающим, антидепрессантом или наградой. Высокий уровень стресса провоцирует нас прибегать к этим болеутоляющим чаще и чаще.

Причина #4 - вы игнорируете ваш кишечник

Согласно научным исследованиям последних лет, наша кишечная микрофлора, которая состоит из миллионов бактерий (хороших и полезных для здоровья организма) может оказывать серьезное влияние на метаболизм.

Есть предположения, что микробы могут трансформировать механизмы получения энергии из пищи - некоторые микробы могут извлекать больше калорий из одной и той же пищи, чем другие, а также изменять механизмы образования жировых запасов (накапливать больше энергии в виде жиров).

Например, в одном эксперименте взяли двух мышей, выращенных в стерильной среде (то есть без бактерий в кишечнике) и двух людей - сестер-близняшек, из которых одна была с нормальным весом, другая - с ожирением. Бактерии от сестер подсадили мышам. По прошествии некоторого времени одна мышь осталась в нормальном весе, другая - набрала лишний вес. Несмотря на одинаковый рацион и условия жизни.

Это еще раз подтверждает, что не все так просто: не всегда дело только в калориях и количестве поглощаемой пищи. Качество этой пищи, режим сна, прием медикаментов - все это оказывает серьезное влияние на здоровье микрофлоры кишечника и на то, как бактерии управляют нашим метаболизмом.

Причина #5 - вы мыслите деструктивно и не реализуете свой потенциал.

Как правило, для людей, которые много лет не могут справиться с лишним весом, еда выступает не просто как топливо для организма и источник умеренного удовольствия.

Еда становится как бы наполнителем неких внутренних пустот, которые образуются в результате хронической неудовлетворенности - собой, своей работой, отношениями, жизнью в целом - и отсутствием каких-либо действий, чтобы это изменить.

Причины могут быть разными, но способы, которыми вы пытаетесь их решить - похожи: снятие болевых симптомов с помощью еды, алкоголя, сигарет, зависимых отношений, шоппинга, соц сетей и так далее. Это не решает корневую проблему, но помогает на некоторое время о ней забыть за счет выброса небольших доз гормонов удовольствия.

Однако такая схема чревата эффектом привыкания и чем дальше, тем большая доза болеутоляющих необходима. Это и приводит к пищевым и прочим зависимостям, которые в конечном итоге разрушают не только внешний вид, но и здоровье.